Vitamin B

Was genau ist Vitamin B?

Unter Vitamin B versteht man eigentlich kein einzelnes Vitamin, sondern genau genommen eine ganze Gruppe von Vitaminen. Zu dieser Vitamingruppe zählen die 8 unterschiedlichen B Vitamine. Die B Vitamine unterscheiden sich nicht nur chemisch voneinander, sie unterscheiden sich auch in ihrer Wirkung teils stark voneinander. Ursprünglich zählten noch mehr Substanzen zur Klasse der B Vitamine, ein paar hatten jedoch keinen eindeutigen Vitamincharakter und wurden deshalb wieder entfernt. Diese Substanzen zählen heute zu den sogenannten vitaminähnlichen Substanzen. Heutzutage zählen nur noch die folgenden 8 Substanzen zur Klasse der B Vitamine:

• Thiamin, auch bekannt als Vitamin B1
• Riboflavin, auch bekannt als Vitamin B2
• Nicotinsäure, auch bekannt als Niacin, oder Vitamin B3
• Phantothensäure, auch bekannt als Vitamin B5
• Pyridoxin, auch bekannt als Vitamin B6
• Biotin, auch bekannt als Vitamin B7
• Folsäure, auch bekannt als Folat oder Vitamin B9
• Cobalamin, auch bekannt als Vitamin B12

Alle B Vitamine spielen im menschlichen Körper eine wichtige Rolle bei den unterschiedlichsten Stoffwechselprozessen. Deshalb sollte jedes einzelne von ihnen immer in ausreichender Menge aufgenommen werden.

In welchen Lebensmitteln kommt Vitamin B vor?

Die B Vitamine kommen sowohl in tierischen, als auch in pflanzlichen Lebensmitteln vor. So sind zum Beispiel Leber, Milchprodukte, Walnüsse, Haferflocken, Spinat, Brokkoli und Grünkohl generell gute Vitamin B Lieferanten. Da es sich bei den B Vitaminen jedoch um 8 verschiedene Vitamine handelt, enthält das eine Lebensmittel mehr von dem einen B Vitamin und das andere Lebensmittel mehr von dem anderen B Vitamin. Die B Vitamine sind wasserlöslich und werden deshalb vom Körper nur in geringen Mengen gespeichert. Eine Ausnahme in dieser Vitamingruppe stellt allerdings das Vitamin B12 dar. Vitamin B12 ist nämlich als einziges B Vitamin kaum in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. Dies ist auch der Grund dafür, warum Veganern oft zu einer Supplementierung von Vitamin B12 geraten wird.

Vitamin B12 Überdosierung

Eine weitere Besonderheit des Vitamin B12 ist, dass es vom Körper auch besser gespeichert wird, als die anderen B Vitamine. Deshalb treten die Vitamin B12 Mangelerscheinungen auch erst nach einer gewissen Zeit auf. Doch dann ist es meistens schon zu spät und man hat bereits einen ziemlich starken Mangel. Deshalb gilt bei Vitamin B12 besser Vorsicht, als Nachsicht. Vor allem für Veganer!

Die Wirkung von B-Vitaminen

Da es sich bei Vitamin B ja um unterschiedliche Vitamine handelt, unterscheidet sich natürlich auch die Wirkung von einem B Vitamin zum nächsten B Vitamin. Fast alle Vitamine dieser Gruppe haben eine Wirkung im Energiestoffwechsel und im Nervensystem. Für die einzelnen Vitamine gelten folgende Aussagen in Bezug auf ihre Wirkung als gesichert:

Thiamin (Vitamin B1) unterstützt die:

• Energiebereitstellung
• Funktion des Nervensystems
• psychologischen Funktionen
• Funktion des Herzens

Riboflavin (Vitamin B2) unterstützt die:

• Energiebereitstellung
• Funktion des Nervensystems
• Beibehalt einer normalen Haut
• Beibehalt der normalen Sehkraft
• Zellen vor oxidativem Stress
• Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung

Nicotinsäure (Vitamin B3) unterstützt die:

• Energiebereitstellung
• Funktion des Nervensystems
• Beibehalt einer normalen Haut
• Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung

Phantothensäure (Vitamin B5) unterstützt die:

• Energiebereitstellung
• Synthese von Steroid Hormonen, Vitamin D und einigen Neurotransmittern
• Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung

Pyridoxin (Vitamin B6) unterstützt die:

• Energiebereitstellung
• Funktion des Nervensystems
• Protein- und Glykogenstoffwechsel
• Bildung von roten Blutzellen
• Funktion des Immunystems
• Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung

Biotin (Vitamin B7) unterstützt die:

• Energiestoffwechsel
• Funktion des Nervensystems
• psychologischen Funktion
• Erhalt normaler Haare
• trägt zum Erhalt normaler Haut bei

Folsäure (Vitamin B9):

• Supplementierte Folsäure erhöht den mütterlichen Folat Status. Eine niedrige Aufnahme von Folat ist ein Risikofaktor für das Entwickeln von Neuralrohrdefekten des heranwachsenden Kindes.

Cobalamin (Vitamin B12) unterstützt die:

• Energiestoffwechsel
• Funktion des Nervensystems
• psychologischen Funktion
• Funktion des Immunystems
• Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung
• Bildung von roten Blutzellen

Vitamin B Komplex richtig einnehmen

Sofern nicht anders auf der Packung angegeben, wird der Vitamin B Komplex einfach nach einer Mahlzeit mit einer ausreichenden Menge Flüssigkeit eingenommen. So wird der Vitamin B Komplex von unserem Körper am besten aufgenommen. Da die Vitamine des Vitamin B Komplex alle wasserlöslich sind, muss es sich bei der Mahlzeit nicht um eine fettreiche Mahlzeit handeln.

Warum Vitamin B wichtig ist?

Zur Klasse der B Vitamine zählen insgesamt 8 verschiedene Vitamine. Die B Vitamine kommen in tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln wie Leber, Milchprodukten, Walnüssen und Haferflocken vor. Die einzige Ausnahme stellt Vitamin B12 dar, welches vor allem in tierischen Lebensmitteln zu finden ist. Als Veganer kann deshalb die ergänzende Einnahme von Vitamin B12 sehr sinnvoll sein. Die B Vitamine haben in unserem Körper verschiedene, wichtige Wirkungen und spielen eine Rolle in wichtigen Stoffwechselprozessen. Deshalb sollte man immer darauf achten B Vitamine in ausreichender Menge zuzuführen.